Omelette-Muffins

Name: Omelette-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Muffins
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 30 g Daily Protein Geschmacksneutral; 2 Eier; 80 g Kochschinken; 1/2 Paprika; 1 kleine Tomate; 1 kleine rote Zwiebel; Salz & Pfeffer; Kräuter nach Wahl; Kokosfett zum Anbraten

von VitaMoment Team

Aktualisiert am 15. November, 2023

Die Muffins lassen sich super vorbereiten und als eiweißreicher Snack mitnehmen. Sie halten sich ebenfalls für ein paar Tage im Kühlschrank.

kcal

Protein

10g

Fett

Schneidebrett
scharfes Messer
6 Muffinförmchen
Muffinblech

30 g

Daily Protein Geschmacksneutral
2

Eier
80 g

Kochschinken
1/2

Paprika
1

kleine Tomate
1

kleine rote Zwiebel
Salz & Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Kokosfett zum Anbraten

1

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
2

Kochschinken, Paprika, Tomate und Zwiebel klein schneiden.
3

Daily Protein Geschmacksneutral, Eier und Gewürze in einer Schüssel verquirlen und dann die anderen Zutaten dazugeben und alles vermengen.
4

Die Eimischung gleichmäßig in Muffinförmchen aufteilen und ca. 20 Minuten im Ofen backen.