Eiweißreich, Glutenfrei, Meal Prep, Vegetarisch
10 Min
Protein-Brokkoli-Suppe
Die cremige Brokkoli-Suppe ist schnell gemacht, reichhaltig an Nährstoffen und Proteinen und das bei vollwertigem Geschmack.
Nährwerte
pro Portion
kcal
297
KH
19g
Protein
35g
Fett
7g
Empfohlene Utensilien
- Topf
- Schneidbrett
- Küchenmesser
- Pürierstab oder Mixer
Zutaten
FürPortionen
-
750 mlkalte Gemüsebrühe
-
500 gBrokkoli
-
50 g
-
100 gFrischkäse mit Kräuter, light
-
90 gKartoffeln
-
Salz & Pfeffer
-
Kräuter zum Dekorieren
Zubereitung
-
1Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
-
2Den Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und den Rest in kleine Röschen und Stücke teilen.
-
3Gemüsebrühe in einen Topf gießen und Daily Protein mit einem Schneebesen unterrühren bis es sich vollständig aufgelöst hat.
-
4Den Brokkoli und die Kartoffelstücke in den Topf geben und aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
-
5Gemüse mit einem Pürierstab pürieren und den Frischkäse unterrühren.
-
6Mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf Suppenschüsseln aufteilen.
-
7Wahlweise mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!
