Eifrei, Glutenfrei, Meal Prep, Vegetarisch, Weihnachtlich
10 Min
Winterlicher Pflaumen-Joghurt
Herrlich fruchtig und weihnachtlich kommt dieser Joghurt daher. Ideal für morgens als eiweißreiches Frühstück oder in kleinerer Form als gesundes Dessert nach dem Mittag- oder Abendessen.
Nährwerte
pro Portion
kcal
295
KH
30g
Protein
34g
Fett
3g
Empfohlene Utensilien
- Schneidebrett
- Reibe
- ggf. Citruspresse
- Küchenmesser
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Pürierstab
- Schüssel
- Glas oder anderen Behälter
Zutaten
FürPortion
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30 g
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100 gNaturjoghurt, fettarm
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50 gMagerquark
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80 mlWasser
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4Pflaumen
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1Bio-Zitrone
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1 TLHonig
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Prise Zimt
Zubereitung
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1Pflaumen waschen, entsteinen und würfeln. Mit einer Reibe etwas Zitronenschale von der Zitrone abnehmen. Anschließend die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
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2Die Pflaumenstückchen anschließend mit Honig, Zimt, dem Zitronensaft, etwas geriebener Zitronenschale und Wasser in einem Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
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3Die Pflaumen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die lauwarmen Pflaumen mit einem Pürierstab anmixen.
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4Den Joghurt mit dem Daily Protein Winter-Pflaumen-Geschmack und etwa 3 Esslöffeln des Kompotts vermengen.
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5Joghurt in ein Glas füllen, das restliche Pflaumen-Kompott obendrauf geben und mit einer Prise Zimt garnieren.
