Enthält das Produkt Allergene?

Du findest die Infos zu den Allergenen oben auf der Seite unter Nährwerte und Zutaten.Kreuzkontaminationen mit den ggf. dort angegebenen Spuren können wir nicht zu 100 % ausschließen, da unsere Hersteller auch Produkte produzieren, die Allergene enthalten und für unsere Produkte die gleichen Gebäude und Lagerräume verwendet werden.

A partire da 16,48 €

Backprotein
Eiweißpulver zum Backen als gesunder Mehlersatz

Name: Backprotein
Brand: VitaMoment
SKU: 461
Price: 21.97 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.81 (377 reviews)

4,81

(377 Recensioni)

21,97 € ( 48,82 € / 1 kg )

Solo per porzione - sufficiente per 0 porzioni

IVA inclusa più

Solo per porzione

Ersetzt bis zu 50 % Mehl mit höherem Sättigungsgrad
Auf 100 g fast 80 % Eiweiß und nur ca. 6 g Kohlenhydrate
Kinderleicht proteinreiche Brötchen & Co. zaubern

1 scatola
1 scatola in omaggio

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Garanzia 100 giorni soddisfatti o rimborsati

Testato in laboratorio

Gehörst du auch zu den Menschen, die knusprige Pizza, süße Gebäcke & Co. lieben? Leider kann das zu einem echten Problem führen: Klassisches Weizenmehl liefert keine vorteilhaften Nährwerte, hat viele Kalorien und sättigt nur kurzzeitig. Genau für diese Herausforderung haben wir das VitaMoment Backprotein entwickelt.

Mit dem Eiweißpulver zum Backen kannst du bis zu 50 Prozent des klassischen Mehlanteils ersetzen und traditionelle Rezepte somit deutlich proteinreicher gestalten. Unser Proteinpulver zum Backen enthält viele essentielle Aminosäuren, ist zuckerarm, zu 100 Prozent in Deutschland produziert und kommt klassischem Mehl geschmacklich ganz nah. So kannst du leckere Backwaren wie Low-Carb-Muffins oder Protein-Pancakes ohne schlechtes Gewissen genießen.

Wir setzen auf ein hitzestabiles Milchproteinkonzentrat aus norddeutschen Rohstoffen. Das Proteinpulver zum Backen zeichnet sich durch eine variable Einsatzfähigkeit und hohe biologische Wertigkeit aus. Ob du das Backprotein für süße oder herzhafte Backwaren verwenden möchtest, bleibt deine Entscheidung.

Das im Backprotein enthaltene Eiweiß ist wichtig für dein Immunsystem, zum Erhalt deiner Muskelmasse und der Erhaltung normaler Knochen. Zudem trägt es zu deiner Sättigung bei und ist ideal für eine Low-Carb-Ernährung.

Da Milch der Rohstoff von unserem Backprotein ist, sollte das Eiweißpulver bei einer Laktoseintoleranz oder bei einer Milcheiweißallergie nicht verzehrt werden.

Ingredienti

Milchproteinkonzentrat (96,6 %), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säureregulator: Calciumphosphat; Trennmittel: Siliciumdioxid

Allergeni

Questo prodotto contiene latte. Possono essere presenti tracce di uovo, glutine e soia.

Raccomandazione di assunzione

Ersetze 30 bis 50 % des Mehls in einem Rezept mit dem VitaMoment Backprotein. Dieses Produkt ist nicht für die Verwendung als Eiweißshake geeignet.

Hinweise: Nicht geeignet für Menschen mit Milchallergie oder Laktoseintoleranz.

Valori nutrizionali

Nährwerte	Pro 100 g
Brennwert	1.499 kJ / 353 kcal
Fett	1,45 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,86 g
Kohlenhydrate	6,76 g
- davon Zucker	6,76 g
Eiweiß	78,24 g
Salz	1,20 g

Senza soia

Prodotto in Germania

Ricco di proteine

Vegetariano

Controllo prodotto certificato

A basso contenuto di zucchero

Jede VitaMoment-Rezeptur entsteht auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse – mit Fokus auf Wirksamkeit, Sicherheit und Synergie.

Klinische Studien, Metaanalysen & Leitlinien als Basis
Wissenschaftlich belegte Wirkstoffformen mit hoher Bioverfügbarkeit
Synergistisch abgestimmte Nährstoffe
Prüfung auf Wechselwirkungen & Verträglichkeit
Reinsubstanzen ohne unnötige Hilfsstoffe, ohne Nanopartikel

Unsere Produkte werden ausschließlich in deutschen Produktionsstätten gefertigt – unter streng kontrollierten Bedingungen.

GMP & HACCP:Produktion nach internationalen Standards
Dokumentiert:Standardisierte, dokumentierte Prozesse
Geprüft: Regelmäßige Prüfungen durch IFS, TÜV

Erweiterte VitaMoment-Qualitätsstandards:

Zusätzliche interne Produkt-Prüfung durch Experten
Kontrollen während der laufenden Produktion
Spezielle Stabilitätspläne für empfindliche Rohstoffe

Ausgewählte Performance-Produkte aus unserem Produktportfolio sind in der Kölner Liste® aufgenommen – einer Initiative zur Reduzierung des Dopingrisikos für Leistungssportler:innen im Kontext von Training, Leistung und Regeneration.

Prüfung auf ausgewählte Substanzen: Gelistete Produkte werden von unabhängigen Laboren auf Rückstände von anabol-androgenen Steroiden (Prohormonen) und Stimulanzien untersucht.
Zusätzliche Orientierung für Sport & Training: Die Listung bietet dir eine klare Orientierung bei der Auswahl von Produkten für deinen aktiven Alltag und sportliche Ziele.

Mehr über das VitaLabel erfahren

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Was macht Weizenmehl zum Gesundheitsproblem?

Ein Großteil unserer Lebensmittel aus Getreide bestehen aus Weizen. Auch in den meisten Rezepten für süße und herzhafte Rezepte bildet Weizenmehl die Basis. Der Grund: Es verfügt über hervorragende Backeigenschaften.

Leider handelt es sich bei heutigen industriell verarbeiteten Weizenmehl um ein Nahrungsmittel, welches extrem nährstoffarm ist. Zudem können sich Weizen sowie das enthaltene Gluten negativ auf die Darmgesundheit auswirken. Immer mehr Menschen ziehen daher eine weizenarme oder weizenfreie Ernährung in Betracht.

Wie funktioniert der eiweißreiche Ersatz für knusprige Backwaren?

Mehr Proteine, weniger Kohlenhydrate und trotzdem ein optimales Ergebnis beim Backen! Mit unserem Backprotein gelingt dir dies. Ob du lieber herzhafte oder süße Speisen damit zubereitest, bleibt dir überlassen. Mit unserem Backprotein kannst du bis zu 50 Prozent des klassischen Mehlanteils ersetzen. So lassen sich leckere Rezepte viel gesünder zubereiten.

Um ein Protein mit höchsten Qualitätsstandards zu produzieren und garantieren, werden die im Backprotein enthaltenen Milch- und Molkenproteine ausschließlich von einer Molkerei mit Sitz in Schleswig-Holstein bezogen.

Höchste Ansprüche für Herstellung, Qualität & Produktprüfung

Unser Backprotein wird ausschließlich in einer deutschen Produktion hergestellt. Wir möchten ein Produkt mit bester Qualität garantieren. Daher haben wir für die Wahl des richtigen Rohstoffes großen Wert auf qualifizierte Hersteller gelegt und verfügen über sämtliche Qualitätsprüfungen des Produktes. Eine Überwachung der VitaMoment Produkte, nach dem HACCP Konzept, wird ebenfalls garantiert. Bei der Produktion wird pro Lieferung eine Probe gezogen und in einem Labor auf eine mögliche Kontamination analysiert. Jeder Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, muss einen Nachweis über die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz vorweisen. Diese Belehrung wird mindestens einmal im Jahr wiederholt.

du klassisches Weizenmehl bzw. generell Mehl ersetzen und reduzieren willst

du deine süßen & herzhaften Rezepte proteinreicher und sättigender gestalten möchtest.

du einen einfachen Weg suchst, mehr Eiweiß in deine Ernährung zu integrieren.

Il nostro Backprotein a confronto

vs

Unser VitaMoment Backprotein

Häufig herkömmliches Mehl

Beste Bioverfügbarkeit

Minderwertige Aufnahme

Vielfältige Aminosäurenquelle

Schlechtes Aminosäurenprofil

100 % Made in Germany

Oftmals im Ausland ohne zertifizierte Produktprüfung produziert

Anhaltende Sättigung trotz wenig Kalorien

Häufig ohne nachhaltige Wirkung

Schritt 1

Mehl ersetzen

Mit dem VitaMoment Backprotein kannst du 30 bis 50 % des klassischen Mehlanteils in deinen Rezepten ersetzen. Taste dich hier langsam an die perfekte Menge heran. Da es geschmacksneutral ist, kannst du das Backprotein für süße und herzhafte Gebäcke nutzen.

Schritt 2

Zubereiten

Nachdem du das herkömmliche Mehl mit dem Backprotein ersetzt hast, kannst du deinen Teig wie gewohnt zubereiten. Es ist möglich, dass du den Flüssigkeitsanteil etwas erhöhen musst, damit den Teig nicht zu fest wird.

Schritt 3

Backen & Genießen

Bei der Backtemperatur und Backzeit orientierst du dich einfach an deinem gewohnten Rezept. Wir wünschen einen guten Appetit beim Genießen deiner leckeren und proteinreichen Backwaren!

Jede VitaMoment-Rezeptur entsteht auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse – mit Fokus auf Wirksamkeit, Sicherheit und Synergie.

Klinische Studien, Metaanalysen & Leitlinien als Basis
Wissenschaftlich belegte Wirkstoffformen mit hoher Bioverfügbarkeit
Synergistisch abgestimmte Nährstoffe
Prüfung auf Wechselwirkungen & Verträglichkeit
Reinsubstanzen ohne unnötige Hilfsstoffe, ohne Nanopartikel

Unsere Produkte werden ausschließlich in deutschen Produktionsstätten gefertigt – unter streng kontrollierten Bedingungen.

GMP & HACCP:Produktion nach internationalen Standards
Dokumentiert:Standardisierte, dokumentierte Prozesse
Geprüft: Regelmäßige Prüfungen durch IFS, TÜV

Erweiterte VitaMoment-Qualitätsstandards:

Zusätzliche interne Produkt-Prüfung durch Experten
Kontrollen während der laufenden Produktion
Spezielle Stabilitätspläne für empfindliche Rohstoffe

Ausgewählte Performance-Produkte aus unserem Produktportfolio sind in der Kölner Liste® aufgenommen – einer Initiative zur Reduzierung des Dopingrisikos für Leistungssportler:innen im Kontext von Training, Leistung und Regeneration.

Prüfung auf ausgewählte Substanzen: Gelistete Produkte werden von unabhängigen Laboren auf Rückstände von anabol-androgenen Steroiden (Prohormonen) und Stimulanzien untersucht.
Zusätzliche Orientierung für Sport & Training: Die Listung bietet dir eine klare Orientierung bei der Auswahl von Produkten für deinen aktiven Alltag und sportliche Ziele.

Mehr über das VitaLabel erfahren

Tina

Giuliana

Sven

Carsten

Melanie

Marion

Ich bin seit Jahren dabei

Tina

Endlich eine Marke, die erklärt

Giuliana

Qualität und Support - einfach top

Sven

Jeden Tag im Gleichgewicht

Carsten

Fundiert und alltagstauglich

Melanie

Danke, dass es euch gibt

Marion

Tina

Ich nutze die Produkte von VitaMoment schon seit Längerem und bin jedes Mal begeistert. Als Ergebnis spüre ich mehr Energie, Ausgeglichenheit und einfach ein besseres Körpergefühl. Für mich sind die Produkte ein fester Bestandteil meines Alltags geworden – und ich kann sie von Herzen weiterempfehlen.

Giuliana

Durch einen Podcast bin ich eher zufällig auf VitaMoment gestoßen – und bin heute richtig froh darüber. Die Inhalte haben mir geholfen, Produkte und Inhaltsstoffe besser zu verstehen und bewusstere Entscheidungen zu treffen. Seitdem achte ich mehr auf Qualität – und bin mittlerweile echter VitaMoment-Fan!

Sven

Seit meiner ersten Bestellung Anfang 2023 gehören die Produkte von VitaMoment fest zu meinem Alltag. In Kombination mit bewusster Ernährung und Bewegung unterstützen sie mich dabei, mich fitter, ausgeglichener und gesünder zu fühlen. Besonders schätze ich nicht nur die Qualität, sondern auch den persönlichen Support. Ich bin dankbar, VitaMoment entdeckt zu haben – und bleibe überzeugt dabei!

Carsten

Meine Frau und ich nutzen die Produkte von VitaMoment schon seit längerer Zeit und haben sie fest in unseren Alltag integriert. In Kombination mit eiweißbetonter Ernährung helfen sie uns, den Nährstoffhaushalt im Gleichgewicht zu halten. Das Ergebnis: mehr Energie, besseres Wohlbefinden und ein echter Zugewinn an Lebensqualität. Für uns jeden Tag aufs Neue wertvoll.

Melanie

Ich war lange auf der Suche nach guter Unterstützung für meinen Körper – aber fühlte mich beim Arzt oft allein gelassen. Bei VitaMoment habe ich endlich eine fundierte und verständliche Begleitung gefunden. Die Themen sind klar aufbereitet, ich kann selbst entscheiden, wie tief ich einsteige – und das hat mich restlos überzeugt.

Marion

Durch VitaMoment habe ich endlich Nahrungsergänzung gefunden, die nicht nur wirkt, sondern auch super in meinen Alltag passt. Ob für mehr Energie, besseren Schlaf oder ein gutes Bauchgefühl – ich fühle mich rundum wohl. Besonders schätze ich den schnellen Support und die vielen durchdachten Produkte. Danke, dass es euch gibt!

4,81/5

basato su 377 recensioni

Damit kann man wunderbare Pfannkuchen machen und somit auch so etwas ohne Reue essen😊

Ich finde das Backprotein echt gut. Es macht den Kuchen, Plätzchen bekömmlicher habe ich den Eindruck. Ich würde es mir wieder bestellen

Ich backe alle Süßspeisen/ Backwaren immer mit einem drittel des Backproteins und anderen Mehlsorten. Einfach zu handhaben und lecker.

Ich probiere gerne die Rezepte von Vitamoment aus und habe das Backprotein für die Blumenkohlpizza verwendet, um Kohlenhydrate zu sparen. Es hat mir sehr gut geschmeckt und ich wer...de sicher noch weitere Rezepte damit ausprobieren.

Finde es toll Mehl mit Backprotein austauschen zu können. Es ist gesund und ist geschmacksneutral !!!

Kein eigen Geschmack, ähnliche Konsistenz wie Mehl

Ersetze gerne beim Backen das Mehl durch Backprotein. Spare Kohlenhydrate und bekomme zusätzliches Eiweiss.

Finde ich sehr gut, denn ich spare reines Mehl und habe mehr Protein. Vorallem bei Mehlspeisen.

Hervorragend für Kuchen und Plätzchen. Für Teigwaren z.B. Spätzle nicht so gut geeignet, schmecken etwas süßlich. Eine hervorragende Idee etwas Basen einzubringen.

Gesunder Ersatz für Mehl.Der Teig wird etwas fester bei einem Verhältnis 1 Zeil Dinkelsbühl und 1 Teil Backprotein.Auch geschmacklich finde ich es etwas anders ,aber auch http://gu...t.Esgut.Es> ist eine gute Gelegenheit meinen Sonntagskuchen als Proteinquelle zu nutzen

meine Frau backt mit dem Backprotein alles mögliche und wir sind zufrieden

Anne D. ha dato una valutazione di 4 stelle per il prodotto.

Ich habe ca die Hälfte Mehl durch Bachprotein ersetzt.Der Teig wird etwas kompakter aber gut und schmeckt. Ich werde es regelmäßig einsetzen,um den Sonntagskuchen eiweißreicher zu gestalten.

Tolle Qualität

Natascha L. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Ich habe das Gefühl es macht das Backgut weicher, aber stört mich nicht. Der Preis ist leider schon sehr hoch, also versuche ich es gezielt einzusetzen.

Ich taste mich noch ran, aber was ich bisher versucht habe, ist mir gelungen und dass ich damit den Proteinwert meiner Ernährung erhöhen kann, finde ich fantastisch .

Backprotein für einen Rührkuchen verwendet

Serena V. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Die mache ich mir oft zum Frühstück. Beeren und Joghurt drauf. Geht schnell und ist sehr lecker!

Janina A. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Tanja G. ha dato una valutazione di 4 stelle per il prodotto.

Theresia G. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Gute Möglichkeit Kalorien zu sparen

Karin M. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Klappt super, allerdings hättet Ihr in der Beschreibung erwähnen können, dass es wahnsinnig viel Wasser zieht. Also bitte den Flüssigkeitsanteil in eurem Gebäck deutlich erhöhen ge...genüber dem Ursprungsrezept. Als Richtwert so viel, wie ihr vom Mehr durch das Protein ersetzt.

Benutze es immer beim backen von meinem Brot

Antje S. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Katja H. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Klaudia U. ha dato una valutazione di 5 stelle per il prodotto.

Le recensioni mostrate si basano sugli ordini dei nostri clienti e sono state verificate per autenticità. Raccogliamo le recensioni con l'aiuto della piattaforma di valutazione indipendente Reviews.io. Puoi visualizzare tutte le altre recensioni lì.

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Ob du lieber herzhafte oder süße Backwaren damit zubereitest, bleibt dir überlassen, da das Backprotein geschmacksneutral ist. Mit unserem Backprotein kannst du bis zu 30-50 % des klassischen Mehlanteils in deinen Rezepten ersetzen. Wir raten dir hier, dich langsam an die perfekte Menge heranzutasten.

Im Bestfall steigerst du den Flüssigkeitsanteil ebenfalls ein wenig, damit dein Teig nicht allzu fest wird. Wenn du möchtest, dass dein Teig stark aufgeht, solltest du ggf. zusätzliche Hefe hinzufügen.

Das Backprotein und der Daily Protein Shake Geschmacksneutral sind beide tolle Eiweißlieferanten. Das Backprotein enthält ein hitzestabiles Milchproteinkonzentrat und etwas Backtriebmittel, damit es den klassischen Backeigenschaften von Mehl möglichst nahe kommt und somit als Mehlersatz in Rezepten geschmacklich kaum auffällt. Als Shake eignet es sich aber nicht.

Der Daily Protein Shake mit neutralem Geschmack ist hingegen für die schnelle Eiweißversorgung im Alltag ausgelegt. Er enthält verschiedene Eiweißkomponenten, ist sehr kalorienarm und ist frei von Backtriebmittel. Somit kannst du ihn im Alltag entweder als Shake trinken oder in deine Speise rühren, um den Eiweißanteil deiner Gerichte zu erhöhen. Du wirst jedoch klassisches Mehl in deinen Rezepten damit nicht völlig ersetzten können.