Hasenkekse

Name: Hasenkekse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 20 kleine Hasen
Cuisine: Deutsch, International
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 70 g Magerquark; 50 g Backprotein; 30 ml geschmacksneutrales Öl; 30 ml Mandeldrink, ungesüßt; 20 g Butter; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker

von Kea Blum

Aggiornato il 05 settembre 2025

Süße Kekse, die die Ostertafel gesund abrunden. Wenn du es etwas süßer magst, bestreiche die Hasen mit Frischkäse und Marmelade oder streue etwas Daily Flavour drüber.

kcal

Protein

Fett

Backblech
Backpapier
Küchenwaage
Schüssel
Handrührgerät
Messbecher
Teelöffel und Hasenausstechform

100 g

Dinkelmehl
70 g

Magerquark
50 g

Backprotein
30 ml

geschmacksneutrales Öl
30 ml

Mandeldrink, ungesüßt
20 g

Butter
2

Eier
1 TL

Backpulver
1 Pck.

Vanillezucker

1

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2

Dinkelmehl mit Backprotein, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
3

Magerquark, ein Ei, Öl und Mandeldrink hinzugeben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
4

Die Arbeitsfläche etwas bemehlen, Teig ausrollen und Hasen ausstechen. Je nach Größe der Form sind mehr oder weniger Hasen möglich.
5

Das weitere Ei mit der Butter, dem Vanillezucker und etwas Zimt verquirlen. Hasen damit bestreichen und etwa 10-15 Minuten goldbraun backen.